У туманних високогір'ях Ла-Паса, Гондурас, Маріо Мехія переосмислює, що означає бути виробником спешалті кави. Фермер другого покоління з прогресивним мисленням, Маріо керує трьома окремими фермами — Finca El Coyote, Finca La Valentina та Finca El Jardin — кожна з яких має свій власний мікроклімат, висоту та індивідуальність. Разом вони утворюють тріо підприємств, орієнтованих на теруар, які демонструють різноманітність та багатство регіону Ла-Пас.